Cocoa Dutch Scone
ความยาก
Difficulty
เวลาที่ใช้
Time spent
ความเข้มข้น
Concentration

Cocoa Dutch Scone

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 160 กรัม
2. ผงโกโก้ดัทช์ 8 กรัม
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. เกลือ 1 หยิบมือ
5. เนย 50 กรัม
6. นมจืด 45 มิลลิลิตร
7. ไข่ไก่ 25 กรัม
8. เบอร์รี่สับ 15 กรัม

อุปกรณ์

1. ถุงพลาสติก
2. ไม้คลึง
3. พิมพ์วงกลม

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ดัทซ์ ผงฟูลงในถ้วยผสม จากนั้นเทเกลือลงไปในช้อน คนจนเข้ากัน
2. เทแป้งที่ผสมไว้ลงบนถาด ผสมกับเนยจนเข้ากัน และเทนมจืดลงไปผสม แล้วนวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน เทเบอร์รี่สับลงไป และนวดจนเข้ากัน
3. นำแป้งที่นวดแล้วใส่ถุงพลาสติก นำไปแช่เย็น 30 นาที
4. นำแป้งเค้กร่อนบนถาดบาง ๆ แล้วนำแป้งที่แช่เย็นเสร็จแล้ว มานวดบนถาดด้วยไม้คลึง นวดแล้วซ้อนกันไปเรื่อย ๆ จนแป้งเนียน
5. ใช้พิมพ์ทรงกลมตัด เเล้วทานมจืดลงบนแป้งที่ตัดไว้ จากนั้นนำไปเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซียลเซียส 20-25 นาที จากนั้นสามารถท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ