Cocoa Banoffee Cake Box

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

กล้วยหอมหั่นแว่น1 ผล

แครกเกอร์                      150      กรัม

ผงโกโก้ดัทช์                   1          ช้อนชา

เนยละลาย 60 กรัม

ส่วนผสมซอสคาราเมล

น้ำตาลทราย 200 กรัม

น้ำเปล่า ¼  ถ้วย

เนยสด 85 กรัม

วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย

กลิ่นวานิลลา และเกลือป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมวิปครีมโกโก้

ผงโกโก้ดัทช์ 2 ช้อนชา

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำฐานโดยบดแครกเกอร์ให้ละเอียดใส่ผงโกโก้ดัทช์และเนยละลายตักใส่กล่องกดให้แน่นแช่เย็นจนอยู่ตัว

2. ทำซอสคาราเมลโดยผสมน้ำตาลทรายกับน้ำใส่หม้อไว้ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนยสดพอละลาย ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น ใส่ขวดบีบไว้

3. ทำวิปครีมโกโก้ โดยผสมผงโกโก้ดัทช์กับน้ำตาลไอซิ่ง และวิปปิ้งครีม ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าจนขึ้นฟู ตักใส่ถุงบีบพักไว้

4. ใส่กล้วยหอมนั่นแว่นลงในกล่องเค้กที่เตรียมไว้ ใส่ซอสคาราเมล บีบวิปครีมโกโก้ใส่ด้านบน โรยผงโกโก้ดัทช์ให้ทั่ว และวางโรสแมรี่ให้สวยงาม