




Cocoa Banoffee Cake Box
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กล้วยหอมหั่นแว่น1 ผล
แครกเกอร์ 150 กรัม
ผงโกโก้ดัทช์ 1 ช้อนชา
เนยละลาย 60 กรัม
ส่วนผสมซอสคาราเมล
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
เนยสด 85 กรัม
วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
กลิ่นวานิลลา และเกลือป่นเล็กน้อย
ส่วนผสมวิปครีมโกโก้
ผงโกโก้ดัทช์ 2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ทำฐานโดยบดแครกเกอร์ให้ละเอียดใส่ผงโกโก้ดัทช์และเนยละลายตักใส่กล่องกดให้แน่นแช่เย็นจนอยู่ตัว
2. ทำซอสคาราเมลโดยผสมน้ำตาลทรายกับน้ำใส่หม้อไว้ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนยสดพอละลาย ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น ใส่ขวดบีบไว้
3. ทำวิปครีมโกโก้ โดยผสมผงโกโก้ดัทช์กับน้ำตาลไอซิ่ง และวิปปิ้งครีม ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าจนขึ้นฟู ตักใส่ถุงบีบพักไว้
4. ใส่กล้วยหอมนั่นแว่นลงในกล่องเค้กที่เตรียมไว้ ใส่ซอสคาราเมล บีบวิปครีมโกโก้ใส่ด้านบน โรยผงโกโก้ดัทช์ให้ทั่ว และวางโรสแมรี่ให้สวยงาม